Gastronomía

30 junio
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Ensalada tibia de calabacín

Manuel   |   Gastronomía, Información, La Cocina del Moli de l'Hereu, Matarraña, Molí de l'Hereu, Noticias, Ráfales, Sin categorizar, Teruel

Hoy te enseñamos a hacer una ensalada fácil y resultona. Ensalada tibia de calabacín que nos prepara nuestra Chef, Conchi Callejas. Ingredientes: 200 ml. de aceite oliva virgen extra20 ml vinagre de manzana2 cucharadas de paté de aceituna negraalmendras fritasuvas pasasciruelas pasastallos tiernos de cebolletasal...

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10 junio
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Croquellanas en el Molí de l'Hereu

Croquellanas. Apostamos por nuestros artesanos y el producto local.

Manuel   |   Gastronomía, Información, La Cocina del Moli de l'Hereu, Matarraña, Molí de l'Hereu, Noticias, Proveedores locales, Ráfales

Comenzando con una serie de entrevistas a productores, artesanos y proveedores locales, hoy les dejamos la presentación de Croquellanas – Productos artesanales de Morella (www.croquellanas.com), por parte de Pere Adell. Los productos destacados del colaborador de nuestra casa, son las “croquellanas”, mousses y patés, y diferentes...

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28 mayo
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LA PERCEPCIÓN QUE TENEMOS DE NUESTRA GASTRONOMÍA

Manuel   |   Gastronomía, Información, La Cocina del Moli de l'Hereu, Molí de l'Hereu, Noticias

Nuestra Chef Conchi Callejas nos explica cómo percibimos nuestra gastronomía.Expresar en qué consiste nuestra opción gastronómica, es fácil. Si observamos el lugar en el que estamos situados, entendemos rápidamente porqué, en nuestros platos, predominan las flores, las aromáticas y los vegetales. Rodeados de bosque y de...

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